NOTICIAS DEL CANCER: marzo 2026

miércoles, 11 de marzo de 2026

ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS SON CANCERIGENOS

 




Comer alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de sufrir estos tipos de cáncer

TOMADO DE RUSSIA TODAY

Las personas que consumen más de 148 gramos al día de alimentos ultraprocesados tienen significativamente un mayor riesgo de padecer cáncer de esófago y de estómago, según un artículo publicado el pasado 26 de febrero en la revista científica Frontiers in Nutrition.



Investigadores de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández de Elche (España) analizaron la relación entre el consumo de ese tipo de alimentos y el riesgo de desarrollar tres tipos de cáncer digestivo —esófago, estómago y páncreas—, analizando datos de un total de 1.218 participantes de diferentes hospitales.

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El consumo elevado de productos lácteos ultraprocesados, dulces y bollería industrial vinculados a un mayor riesgo de cáncer de estómago; mientras que los refrescos y bebidas azucaradas, así como los alimentos precocinados, se asociaron con un mayor riesgo de cáncer de esófago.